第254章 薄利多销
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宋南絮将两人的话全听了去,不由汗颜。
她也不想和猪肠天天打交道,毕竟洗猪肠的那个味道实在很上头。
只是这里大多数人不喜欢猪下水,所以做出来的东西只要好吃,那都算是都是新奇吃食。
最关键的是猪下水它便宜啊!
这个小吃是她专门想出来特供给揽月斋的,也算是感谢刘老爹一直以来对自己的照顾。
揽月斋地处城里最繁华的街道,门口人流量又多。
只是店内餐食较贵,不是人人都能消费的起,要是将热狗摊子支在门口,普通人也能偶尔消费一两次,既能赚些银子,也能扩大消费层。
宋南絮拎起剪刀沿着棉绳处将肉肠剪开,依次铺开在鹅卵石上,肠与石头接触,“滋啦”作响,一股肉香瞬间腾起。
刘牧云也背着手走过来,默默看着她烤肠。
石头是用豆油浸泡过,肉肠在上面被来回翻动几圈,表面的肠衣紧绷变得油光锃亮,粉嫩的肉被紧紧束缚在这层薄薄的肠衣之中,更显鼓胀有料。
随着宋南絮的翻动,整个揽月斋门前,都被一股诱人的香味包裹。
“什么味道,这么香啊······”
不少路人也闻香识路,不自觉的往香源地挪步。
只见一个青衫的妙龄少女,正挽着袖子在门口摆弄着他们从未见过的食物。
你说是锅吧?又是方的。
你说是做菜,里面铺的是石头,上面摆着滋啦作响的长条,看着也奇奇怪怪,可是那香味却实在诱人,让人忽略不了。
渐渐地,围成里三层外三层······
过了片刻,鼓鼓囊囊的热狗表面已经有微微焦黄,这肠原本也是煮过的,烤制的过程只是为了更香,表皮更脆。
“好了!”
宋南絮笑道,从自己带来的背篓里又翻出一个小竹筒,拿出特制竹签,串了几串放到一旁,将剩余的四五串用剪刀剪成三四厘米得到长度装到盘子里,让店里其余的伙计去分。
店里的伙计最大也就二十来岁,十几岁的人数占了一大片,眼看有吃的了,三五成群的哄挤到一起,伸手就去够,烫的两手来回的颠肉肠。
更有甚者,直接往嘴里一塞,烫的呼气,只得呲牙叼着热狗,两手朝自己扇风。
场面一度混乱,令人啼笑皆非。
“你们慢点,别烫着了,下一批
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