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“炒到羊肉变色就可以了,然后就可以把刚才的配料放进去了,记住都是适量,你自己凭感觉就好了!”
张扬说完之后,就开始忙自己的菜了,想着家里还有里脊肉和一些配菜,想了一下自己拿手的菜,做一道鱼香肉丝还是可以的!
“张叔!米饭好了。”
张扬刚刚准备切一点青椒,龚然就推开了自己的家门,张扬看了一眼毛其,毛其就知道是什么意思了,对着龚然说道:“走吧,我跟你一块去端过来就好了。”
张扬听到之后,就不管了,龚然带着毛其去端饭了,马华是不能去的,要是碰见何雨柱了,那就是一件麻烦事!
把猪里脊肉给切成丝,然后木耳、胡萝卜、青椒、都切成丝了之后,张扬拿了一个碗,抓了一把淀粉,放在碗里,加了一点水,搅拌开之后,就是水淀粉了。
再找一个小盆,把猪肉放在里面,加入适量的盐、胡椒粉、料酒之后,把刚才的水淀粉一块倒了进去,开始搅拌,腌制十五分钟!
看着周围大大小小的碗,张扬对着已经忙完的马华说道:“你那个别弄的太老,直接出锅就行了,然后香菜什么的,要看明天有没有人不吃香菜,先把周围的碗给我刷一下!”
马华点了点头,把已经用过的碗给刷了,张扬也没有顾得上这边,找了一个干净的小碗,张扬把适量的白糖、香醋、酱油、料酒、盐和水淀粉放在了碗里。
不断地搅拌,均匀之后,张扬就在那里等着,等到里脊肉腌好之后,张扬起锅烧油!
热锅凉油,把刚才腌好的肉放在了锅里,不断的煸炒,直到里脊肉变色之后,张扬把肉给盛出来了。
在锅里留了一点底油,剩下的油都倒在了一个碗里,加入把葱姜蒜末和豆瓣酱加入锅里,闻到香味之后,把刚才的木耳,胡萝卜,青椒丝放在了锅里。
翻炒均匀,再把刚才炒好的里脊肉放在了锅里,继续翻炒,看着锅里的东西都差不多了,张扬把调好的料汁倒在了锅里,然后就开始颠锅,直到锅里面的菜上都沾满了料汁!
“呼,终于弄好了,看来这道菜也不容易!”张扬把菜盛在盆子里面,看着身边的两个人,张扬一脸得意!
“怎么样,你们两个人学会了吗?”
马华和毛其两个人都翻了一个白眼,对着张扬说道:“”切!就你这个简单,你还好意思说!
张扬也是无语了,对着两个人说道:“那简单的菜,
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